박종권 (前 중앙일보 논설위원) - 2014년 9월 22일 ~ 2015년 12월 31일 박성준 - 2016년 1월 4일 ~ 2020년 1월 10일[12] 박혜진 - 2020년 1월 28일 ~ 2020년 4월 10일 송민교 - 2020년 4월 13일 ~ 2020년 7월 17일 표창원 - 2020년 7월 20일 ~ 2020년 12월 4일 양원보 - 2020년 12월 7일 ~ 현재
임시 진행
임경진 - 2017년 11월 27일~28일, 2019년 9월 9일 ~ 2019년 9월 11일, 2020년 9월 23일, 2020년 11월 25일, 2022년 9월 26일 ~ 2022년 9월 30일 박지훈 - 2020년 1월 13일 ~ 2020년 1월 23일 이도성 - 2021년 10월 5일 ~ 2021년 10월 8일
'은둔식달 - 냉모밀 달인' 여름 하면 생각나는 음식 중 빠질 수 없는 면 요리가 있다. 바로 시원하면서도 깔끔한 맛의 냉모밀! 서울 동작구에는 매일 오전 11시 반부터 오후 3시까지 하루 단 3시간 반만 판매하는 소문난 냉모밀이 있다는데. 오픈 전부터 길게 늘어선 손님들로 장사진을 이룬다는 인기 만점 냉모밀 가게. 이 집만의 시원하고도 진한 냉모밀 맛의 비결은 바로 무즙과 육수를 내는 멸치에 있다는데. 폭염이 예상되는 올여름, 무더위를 한 번에 날려버릴 달인의 냉모밀을 맛보러 가보자. '은둔식달 - 회국수 달인' 서울 중량구에는 미식가들 사이에서 회국수 맛있기로 소문난 은둔식당이 있다?! 푸짐하게 들어간 광어회와 직접 뽑은 생면으로 선보이는 달인의 회국수.
일반적인 물회가 새콤한 맛을 내는 것과는 달리, 사골로 우려내 깊은 맛을 내는 것이 특징이라는데. 과거 횟집을 운영했던 경험을 바탕으로 광어회를 숙성시켜 회국수를 만들게 됐다는 달인. 연구를 거듭한 끝에 매실액과 각종 재료가 들어간 육수를 일주일간 숙성시켜 진한 풍미가 느껴지는 국물 맛을 내게 됐다는데. 달인의 오랜 내공이 담긴 회국수 비법을 파헤친다. '배달의 달인' 세계에서 음식 배달문화가 가장 발달한 나라, 대한민국. 자연히 부업으로 배달대행업에 뛰어든 사람들도 늘고 있는데. 여기, 하루 평균 배달 건수 100건, 한 달에 천만 원 이상의 수익을 올리는 배달의 달인이 나타났다. 올해로 배달 기사 7년 차에 접어들었다는 전윤배 달인. 과거 사업에 실패한 후 가족을 책임지기 위해 힘든 배달대행업에 뛰어들었다는 그는 내비게이션을 보지 않고도 목적지를 찾아가는 건 기본이오.
생활의 달인 방송시간
그 결과를 생활의 달인에서 만나보자. 2. 감자케이크？스콘 달인 서울시 영등포에는 입맛 까다로운 직장인들의 입맛을 사로잡은 특별한 빵집이 있다. 무작정 일본으로 떠나 베이킹 기술을 배웠다는 달인.
스콘부터 휘낭시에, 마들렌과 같은 구움 과자는 물론이고 달인이 만드는 빵까지, 나오는 즉시 완판 행진을 반복 중이다. 하지만 그중에서도 직장인들이 가장 사랑하는 빵은 따로 있다. 다름 아닌 감자 케이크라는데.
케이크가 가진 일반적인 이미지와 다른 방식으로 만든다는 감자 케이크. 심지어 밀가루가 전혀 들어가지 않아, 밀가루 알레르기가 있는 사람들도 먹을 수 있다고. 재료 하나하나 까다롭게 따질 정도로 맛과 건강을 생각한다는 달인의 감자 케이크를 생활의 달인에서 소개한다.
3. 자전거 달인 이제껏 자전거 묘기는 잊어라! 두 눈을 의심케 하는 놀라운 균형 감각과 기상천외한 기술을 가진 자전거의 달인이 나타났다!
생활의 달인 다시보기
자신의 손발처럼 자유자재로 자전거를 자유자재로 다루는 주제하 (男 / 17세) 달인. 골목 사이사이에 놓인 각양각색 장애물은 달인에게 아무것도 아니다. 높이 1m 이상 폭 30cm 이하의 담 위로 제자리 점프를 하는 건 기본 중에 기본. 계단 벽을 자전거를 타고 내려올 뿐만 아니라 1미터 간격으로 놓인 징검다리를 뛰고 있다.
